Au 16e siècle, la fête, au cœur de la vie sociale, est la juste compensation à la dureté et la précarité quotidienne.
Tout est prétexte aux réjouissances: les naissances, les dons de pain béni, la fin des moissons,... Les villageois festoient dans les rues ou les tavernes, véritables lieux de rencontres où naissent toutes les rumeurs.
La bière est de toutes les fêtes: jeux d'hiver, carnavals, processions... De nombreuses bières apparaissent, et chaque village possède fièrement sa brasserie !
A Genval, l’histoire de Geneviève de Brabant, abandonnée dans les bois avec son enfant et recueillie par une biche, crée la rumeur. Cette héroïne du Moyen-Âge donne bientôt son nom à des bières de tradition : blonde, brune, blanche et rousse.
Reprenant ces recettes d'antan, les Bières de Brabant sont un hommage à cet héritage exceptionnel qui fit l’âge d’or des brasseurs.
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